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春天,万物复苏,花开烂漫,而碧绿如毯的麦田里,花香四溢的果园里,便有各种野菜一展绿色,点缀大地。茶余饭后,女人们不是谈论吃穿,就是羡慕野菜味香。每年到了春天的季节,我就喜欢采摘野菜,也更加喜欢变着花样做出酸爽可口、味香醇厚的各种野菜,刺激味蕾,带来别样心情。Y9z陕西煤业化工建设(集团)有限企业

古人云:“野旷天地处,江清月近人。”大地自然中,悠然心境,那是何等的惬意啊。空旷的原野,春风拂面,塬顶上麦苗翠绿,仰望蓝天白云,低头寻找野菜,偶尔大吼一声,颇觉声远,在大自然中陶醉,在劳动中寻找乐趣,何乐不为。Y9z陕西煤业化工建设(集团)有限企业

我喜欢大自然,尤其喜欢阳春三月,更喜欢那些美轮美奂的古人诗句,如宋代黄庭坚的《春阴》:“竹笋初生黄犊角,蕨菜初长小儿拳。试寻野菜炊春饭,便是江南二月天。”细细品读,阳春三月的江南大地,万物复苏,一派盎然的春色美景,让人回味与思绪悠然。Y9z陕西煤业化工建设(集团)有限企业

春之野菜,夏之麦香,秋之果实,冬之梅花,想想都是一种美好的心境。尤其春天的野菜,我独钟于麦田里、果园里自己采摘的荠荠菜,把它做成酸爽可口的浆水菜,味道自然下饭。记得用荠荠菜做浆水菜,还是母亲在世的时候,她老人家教给我的做法。荠荠菜焯水待用,用上好的大米熬制清汤,倒入容器,放入焯水后的荠荠菜,如有浆水引子,直接倒入,若是没有浆水引子,少许白醋倒入米汤之中,盖上容器待其自然发酵,每天用干净的筷子搅拌一次,两三天时间以后,便会味酸扑鼻,香味溢出,从容器里捞一盘浆水菜,切成小段,放点盐和辣椒面,热油一泼,“刺啦”一声,油香四溢,辣香刺鼻,搅拌均匀便是可口的浆水菜,夹在热馍里、就着玉米糁,嚼在口中,自然是味道极美。用浆水做成热气腾腾、酸香扑鼻的浆水面,那简直就是人间美味。Y9z陕西煤业化工建设(集团)有限企业

自己做的菜肴吃着也放心,真正的环保健康。每每吃着酸爽可口的浆水菜,就会想起妈妈慈祥可亲的音容笑貌,以及手把手教我做浆水菜的情景,味道的传承,亲情的怀念,让我不免对母亲的过早离世而感到伤心不已,思绪涟涟。Y9z陕西煤业化工建设(集团)有限企业

春天的果园里野蒜也较多,周末与家人驱车上塬,询问农家没有喷洒农药的果园,带上铁铲,一簇簇的野蒜挖起来让人心情舒畅,一会功夫就是一袋子,满载而归后,慢慢打理野蒜。因为野蒜有降脂和减肥作用,对于爱美的女性而言,自然是不错的选择,且性味辛温,能温阳散结,也可用于治疗高血脂和高胆固醇症,当然,还能杀菌消炎,对感染性疾病也有很好的治疗效果。这些都是和医院的朋友上山采挖野蒜的时候,听她先容的野蒜常识。但对于我来说,就是感觉到野蒜的味道有特殊的香气和辣味,能促进消化功能,增加食欲,包饺子,炒葱花都会香味扑鼻,味道可口。Y9z陕西煤业化工建设(集团)有限企业

总之,春天的原野,春风荡漾,大地碧绿如毯,大自然对人类馈赠的食材丰富多彩。周末踏青,不但可以去寻找自己心仪的味道,更可以到大自然中去饱览美景,陶冶情操,给自己带来一份赏心悦目的好心情,神清气爽的好感觉,不信,大家都去体验一番吧。Y9z陕西煤业化工建设(集团)有限企业

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